ツルムラサキの育て方

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　*・・・種まきの時期　*・・・収穫の時期

＜特徴＞
*ツル性の野菜で、栄養価が高い。

苗作り	日当たりと水はけの良い場所に植える。堆肥を土と混ぜ合わせ、良く耕した所にばら撒きします。
植え方	本葉２～３枚で一度植え替えをします。本葉５～６枚で３0ｃｍ間隔に植えつけします。 *鉢植えなら５号鉢で１本。プランターなら３～５本が適当です。
管理	草丈が20ｃｍに伸びたら、支柱を立てて巻きつけてやります。主葉が５枚になったら摘み芯をして下さい。水切れになると弱るので、根元をマルチングしてやり、水切れに注意すると良い。肥料は、月一回与えます。 *摘み芯した後、脇芽が１５ｃｍくらい伸びたら、葉２枚程度残して収穫する。
食べ方	*適当な大きさの葉を摘み取り、おひたし、天ぷら、和え物、汁のみなどに利用出来ます。