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| *・・・種まきの時期 *・・・収穫の時期 | ||||||||||||
| ＜特徴＞ *シソの仲間で、緑色の卵円形で独特の香りがあります。 *一般的には葉を利用しますが、種も利用する事が出来ます。 |
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| 植え方 | *1㎡当たり苦土石灰80ｇ、完熟堆肥1ｋｇと肥料40ｇを土に混ぜ込 みます。 *畝間４０～５０ｃｍで、筋蒔きし、草丈15ｃｍのころまでに、株間４ ０～５０ｃｍになるよう間引きます。 |
| 管理 | *追肥は不必要ですが、極端に乾かさないように注意して下さい 。 *摘心すると側枝が出て、より多く収穫出来ます。 *大きな葉から順次かきとって収穫します。 *種実収穫は、ある程度熟した頃に穂ごと収穫し、シート上で乾 燥してから実をとります。 |
| 食べ方 | *葉・・・生のまま焼肉を巻いて。 キムチ漬け、ニンニクのしょうゆ漬けなどに *実・・・フライパンで炒ってからすり鉢ですり、黄な粉のように。 |
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