サラダ水菜の育て方

+ 　水　菜　+

アブラナ科　アブラナ属・・・一年草

植え方	＜種まき＞　　　９月上旬（元肥に完熟堆肥、ピートモス、ヤシがら、油かす、　　　　　　　　　化成肥料を与えると良く育ちます。） [大きな株に育てる場合（なべ用など）] 　　　育苗箱に種まきします。　　　本葉2枚のころ苗床に移植し、本葉5～6枚の苗を作り、　　　うね間50cm、株間35cmに植えつけます。 [小さな株に育てる場合（サラダ水菜など）] 　　　順次種まきして、生育途中で収穫します。 *長型プランターなら2列、畑ならうね間40cmにくわ幅のまき溝を　作って直まきし、本葉2～3枚のころ6～7cmの株間になるよう間　引きます。
管理	*大株なら2回、小株なら1回、化成肥料をうね間に施し、軽く中耕　します。プランターなら液肥を与えます。
利用法	大株に育てると、鍋、漬物、煮物、炒め物に利用できます。小株にそだてると、サラダ、汁の実などに利用出来ます。