イタリアンパセリの育て方

+ 　イタリアンパセリ　+

セリ科　オランダゼリ属　2年草

草丈・・・30～70ｃｍ

植え方	＜種まき＞　春まき・・・３月～４月　　秋まき・・・９月日なたまたは、明るい日陰でよく育ちます。苗を作り、1、2度植え替えをして株間30ｃｍくらい離し定植します　。
管理	*乾燥に弱く、夏の高温期には乾いて葉が茶色くなりますので、水枯れを　しないように育てて下さい。
利用法	乾燥、冷凍、どちらでも保存が可能なので沢山収穫してストック　すると良い。生でサラダ、ハーブバター、ハーブオイル、スープやパスタにも　振りかけられる。 *ビタミン、ミネラル、防腐作用のあるクロロフィルが豊富。
雑学	*普通のパセリよりも香りが優しく、葉に縮れがないのが特徴