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+ サラダ菜 + キク科・・・一年草 |
植え方 | *春は3月〜4月 秋は9月〜10月で、発芽温度は15〜19℃です。 *培養土と肥料を3:1の割合で混ぜ込みます。 *筋蒔きして、軽く土をかぶせ、上から少し押さえておきます。 *発芽まで乾燥しないように、水をしっかり与えて下さい。 |
管理 | *本葉が混み合ってきたら間引き、根元に寄せ土をします。 *一週間に一度ぐらいの割合で追肥をあげます。 |
利用法 | *外の葉から食べてゆきますが、花が咲いたら摘み取って食べる 事が出来ますが、花を咲かせてしまうと葉が硬くなりますので、 種用にするならそのまま育て、種にしないのであれば、刈り取っ てしまいます。 *ビタミンAとβカロチンはレタスの10倍。 *鉄分は4倍、カルシウム、ビタミンCは2倍の量を含む。 生のままでサラダ、魚を包んで蒸し焼きに。 |
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