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セリ科 オランダゼリ属 2年草

草丈・・・30〜70cm


植え方
<種まき>
 春まき・・・3月〜4月  秋まき・・・9月

*日なたまたは、明るい日陰でよく育ちます。

*苗を作り、1、2度植え替えをして株間30cmくらい離し定植します
 。

管理
*乾燥に弱く、夏の高温期には乾いて葉が茶色くなりますので、水枯れを
 しないように育てて下さい。

利用法
*乾燥、冷凍、どちらでも保存が可能なので沢山収穫してストック
 すると良い。

*生でサラダ、ハーブバター、ハーブオイル、スープやパスタにも
 振りかけられる。

*ビタミン、ミネラル、防腐作用のあるクロロフィルが豊富。

雑学
*普通のパセリよりも香りが優しく、葉に縮れがないのが特徴



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